Χωριάτικο muffin
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 muffin
2 αυγά
100γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
125γρ αλεύρι
10γρ μπεικιν
10γρ φρεσκο θυμάρι
40γρ ελιές καλαμών ψιλοκομμένες
100γρ γραβιέρα ή κασέρι σε μικρούς κύβους
100γρ κρέμα γάλακτος
100γρ ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα
40γρ ελαιόλαδο
10γρ σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 πρέζα μπούκοβο
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπόλ κ τα ανακατευουμε μ ενα πιρούνι να ομογεννοποιηθούν . Χωρίζουμε το μείγμα σε 6 φόρμες για muffin κ ψήνουμε στους 170c για 17'.
